Cold Brew Coffee
C'est une boisson d'été très à la mode depuis quelques années, elle se boit seule ou en mélange avec d'autres cafés comme le Rhum Charrette Café ! Son principe : l'infusion à froid entre 12 et 18h.
Ingrédients
1 tasse (ou petit pot en verre) de grains de café (grossièrement moulu)
4 tasses d’eau distillée
2 tasses de glace
1 tasse de lait/crème ou au besoin (facultatif)
Instructions
1. Broyer grossièrement les grains de café.2. Dans un bocal en verre, ajouter le café et 4 tasses d’eau distillée. Mélanger le café et l’eau. Couvrir et réfrigérer pendant 12 heures ou vous pouvez augmenter le temps de trempage en fonction de votre goût.
3. À l’aide d’un filtre à café, filtrer le café infusé dans un bocal vide. Ajouter la quantité désirée de café dans un verre à moitié rempli de glace. Ajouter du lait ou de la crème si désiré.
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