COMMENT RÉALISER UN CORTADO

Pour préparer un cortado, la machine à expresso est la pièce d’équipement la plus importante dont vous aurez besoin. En plus de cela, vous aurez besoin de votre lait préféré à ajouter à la boisson.

Voici une rapide recette :

• Commencez par mesurer, moudre vos grains de café d’espresso.
• Placez le porte-fitre dans la machine à espresso.
• Extraire deux tasses d’espresso.
• Après l’extraction de l’espresso, faites mousser avec la buse vapeur le lait de votre choix (le lait entier est à privilégier, mais vous pouvez utiliser de l’amande, de la noix de coco, de l'avoine, etc.)
• Versez lentement votre lait à la vapeur sur votre espresso. Assurez-vous que le rapport de l’espresso au lait est de 1:1, et voila!