Nous venant tout droit de la Corée du sud, cette boisson si douce et oncteuse s'obtient en délicieux mélange de chaud, de froid et de sucre. En été ou en hiver, elle saura vous plaire !

INGRÉDIENTS

2 c. à café de sucre granulé
2 c. à café de café instantané
2 c. à café d’eau froide
Glace, pour servir
Lait, pour le service

INSTRUCTIONS

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, le café et l’eau. À l’aide d’un batteur à main ou d’un fouet, fouetter vigoureusement jusqu’à ce que le mélange devienne soyeux et brillant, puis continuer à fouetter jusqu’à ce qu’il épaississe et tienne sa forme élevée et mousseuse. (Si vous fouettez à la main, il faudra de 8 à 12 minutes pour obtenir une douceur optimale.)
Remplir un verre de glace et de lait, puis remuer le mélange de café fouetté sur le dessus, en mélangeant avant de boire, si désiré.